Prima di qualsiasi preparazione, è importante pulire con cura gli asparagi, soprattutto in prossimità delle brattee apicali, dove i granelli di terra si introducono facilmente.
Nelle giornate invernali che non nulla concedono alla primavera, c’è bisogno di scaldare cuore e pancia. Se la temperatura sul campo sfiora i -2°C, meglio mettere in pentola una buona zuppa di orzo e asparagi.
Per pranzo, cosa c’è di più veloce e gustoso di un piatto di mezze maniche con asparagi verdi, Camembert e zafferano?
I ravioli della nonna sono un must e rifocillano tutta la famiglia.
Pizza con gli asparagi viola e… a grande richiesta, birra.
Durante la raccolta, è caduto a terra un mazzo di asparagi viola e le punte si sono danneggiate irrimediabilmente. Che fare di questo mazzo di asparagi?
Che gioia! In pescheria, abbiamo trovato – belli e freschissimi – i gamberi rossi… perfetti con gli asparagi verdi chiari!
La tradizione popolare, prima che colta, ha attribuito all’asparago virtù afrodisiache (…).
