Altra ricetta, altra influencer!

Grazie mille mammachedolce per l’originalissima idea. E tu cosa aspetti? Mettiti in gioco e prova anche tu a cucinare il tuo rotolo di fantasia di asparagi e inoltraci le foto delle tue prelibatezze.

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Ingredienti

Un rotolo di pasta sfoglia o se preferite pasta sfoglia preparata in casa

Asparagi verdi e bianchi IGP

Ricotta vaccina 100g

Prosciutto cotto 100g

Parmigiano qb

Sale e pepe qb

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Procedimento

Lava gli asparagi, pelali e lessali in abbondante acqua. Riducili a pezzetti.

Intanto stempera la ricotta con sale e pepe e aggiungi prosciutto cotto a listarelle, infine gli asparagi e un po’ di parmigiano.

Stendi la sfoglia aggiungi il composto chiudi a pacchetto, bucherella la superficie e cospargi con tuorlo d’uovo battuto.

Inforna in forno preriscaldato a 200 gradi per una mezz’ora. Lascia che raffreddi e porziona.