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Molte sono le virtù e le proprietà degli asparagi.
Soddisfano chi sta a dieta: sono poco calorici.
Accontentano i salutisti: hanno molta fibra, vitamina C, carotenoidi, vitamina B e sali minerali, tra i quali calcio, fosforo e potassio.
Sono preziosi per le future mamme: hanno un elevato contenuto di acido folico.
Sono molto depurativi e ottimi diuretici.
Secondo alcuni hanno anche una funzione antidepressiva: allontanano tristezza e malumore.
E per ultimo (ma non meno importante!) la fanno da padroni nei piatti dei buongustai.
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